Шоколатье
Профессия с очень привлекательным названием
Если бы в детстве мы узнали о ней, то будущих летчиков, актрис и певиц было бы в разы меньше. Хотя, сама профессия появилась еще в 17 веке, именно тогда шоколад перестали пить и начали есть.

Представители шоколадного дела должны обладать не только кондитерским мастерством, но и владеть знаниями физических и химических свойств, без которых, знакомое для нас лакомство, может вовсе перестать быть собой.
Мы хотим познакомить вас с тем, кто точно знает о какао-бобах все и даже немного больше, наш шеф шоколатье - Руслан Громаковский. Он гуру своего дела и точно знает все тонкости создания самых вкусных и полезных шоколадных изделий, которые вы можете увидеть в нашем ассортименте. Он достиг высот благодаря невероятному таланту, труду и стараниям, о которых мы хотим вам рассказать:

  • В 2009 году он начал свою карьеру, через 3 года получил повышение до су-шефа кондитерского цеха и в 2015 году занял должность шеф шоколатье.
  • В 2017 году занял первое место на кубке Украины по кулинарии в номинации «десерты» и в том же году побил национальный рекорд Украины, как самая высокая шоколадная композиция высотой 1,43 м.
  • В 2018 году занял второе место на кубке Украины по кулинарии в номинации «десерты» и прошел обучение в шоколадной академии Callebaut (Бельгия). В этом же году побил собственный рекорд и завоевал ещё один национальный рекорд, как самая высокая композиция из шоколада, высотой 2.04 м.
  • В 2019 году Руслан стажировался во французской кондитерской школе Dgf (Париж), стал победителем национального чемпионата «по кондитерскому искусству» и получил звание «Кондитер года 2019».
    Этот год знаменателен и для нас, ведь Руслан начал работу в Healthy Choice в роли шеф шоколатье, что, без сомнений, стало важным событием для всей нашей команды.
  • В 2020 Руслан принимал участие в международной кулинарной олимпиаде в Германии, в роли шеф кондитера сборной команды Украины.
Наш шеф шоколатье - наша гордость и союзник в поддержании идеи о здоровых и полезных лакомствах. Каждый этап изготовления продукции мы делаем вручную: фруктовые пюре, пралине и шоколад. Вы никогда не увидите в наших составах: консерванты, красители и прочие вредные добавки. Только натуральность компонентов и любовь. А об утонченности каждого вида изделий мало просто говорить, это нужно видеть и, конечно, пробовать.

Пока мы писали этот текст, очень захотелось съесть кубик шоколадки, которую сегодня изготовил Руслан. Если вам тоже, заходите в раздел «продукция» и наслаждайтесь вместе с нами:) Вкусного вам настроения.
С любовью, ваши Healthy Choice ❤️